INGREDIENTES DA RECEITA

  • Bacalhau:
  • 1 kg de bacalhau
  • 1 litro de leite
  • 3 colheres de sopa de margarina culinária
  • 1 cebola média picada
  • 1 embalagem de polpa de tomate (520 g)
  • 1 xícara de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de salsinha picada
  • sal a gosto
  • Molho Branco:
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de margarina culinária
  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 300 g de mussarela fatiada
  • 1 litro de leite

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O Receitas com Amor vai te ensinar como fazer Bacalhau Gratinado com Mussarela
Não perca tempo e prepare você também esta delicioso  receita experimente preparar ai na sua casa e surpreenda sua familia e seus convidados então mão na massa e vamos aprender como fazer Bacalhau gratinado com mussarela.

Modo de Preparo:

  • Bacalhau:
  • De véspera, coloque o bacalhau em uma vasilha e cubra com água para dessalgar. Troque a água 4 vezes e escorra.
  • Em uma panela, coloque o bacalhau e o leite. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar, retire a pele e os espinhos, desfie e reserve. Em outra panela, derreta a margarina em fogo médio e doure a cebola. Junte o bacalhau reservado, a polpa de tomate e a água. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos. Acrescente a salsinha e o sal. Reserve.
  • Molho Branco:
  • Unte um refratário retangular grande e reserve. Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio, junte a farinha de trigo e o leite.Mexa até engrossar e acrescente o queijo.
  • Montagem:
  • No refratário reservado, faça camadas de bacalhau, molho branco e mussarela, termine com a mussarela. Leve ao forno por cerca de 20 minutos para gratinar e sirva em seguida.
  • Dica:
  • O cozimento no leite deixa o bacalhau mais macio e saboroso.