INGREDIENTES DA RECEITA

  • 1 Berinjela cortada em rodelas de 3 cm
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 dente de Alho espremido
  • 1 bandeja de Cogumelo Shitake picado sem o cabinho
  • 2 Tomates maduros cortados em rodelas
  • 4 fatias de Queijo Prato

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Uma maneira diferente e extremamente deliciosa de preparar  berinjela. Com tomate, queijo fundido e um refogado de cogumelos com alho, é de dar água na boca! Então você não vai mais ficar com água na boca porque essa é a hora de você experimentar essa delicia. Vamos que o Receitas com Amor vai te ensinar como fazer Berinjela de Forno.

Modo de Preparar

  • Em uma assadeira untada com margarina, acomode as fatias de berinjela já temperadas com sal e pimenta.

  • Leve ao forno em temperatura alta (250ºC) por 30 minutos, virando na metade do tempo.

  • Numa frigideira, aqueça a margarina, frite o alho e refogue o cogumelo. Reserve.

  • Retire a berinjela do forno e sobre cada fatia, acomode 1 rodela de tomate, ½ fatia de queijo e um pouco do refogado de cogumelos. Retorne ao forno por mais 10 minutos e sirva em seguida.