INGREDIENTES DA RECEITA

  • 1 ½ xícaras de água
  • 2 tabletes de rapadura
  • 1 colher (chá) de erva-doce
  • 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 200 ml de leite de vaca
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal

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Vamos aprender como fazer  Bolacha de Rapadura Caseira. Essa receita tem sabor de nordeste. Também chamada de soda, é impossível de resistir a receita e simples de fazer e fica uma delicia.

Modo de preparar:

Prepare o melado: em uma panela, esquente a água e dissolva a rapadura cortada grosseiramente.
Preaqueça o forno a 180º C.
Transfira para um recipiente grande e adicione a erva-doce, o cravo e a canela. Mexa bem.
Em seguida, adicione o leite de coco e o bicarbonato de sódio.
Aos poucos vá intercalando o leite de vaca e a farinha de trigo. Por fim, adicione o sal.
Unte com manteiga e enfarinhe uma forma retangular de 25 x 35 cm. Adicione a massa e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja fofinha.
Corte a soda em quadrados ou com um cortador redondo, e sirva na hora do chá, café ou lanche.