INGREDIENTES DA RECEITA

  • Para a massa:
  • 125 gramas de margarina Cremosa (meia embalagem de 250g)
  • 1 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo
  • 5 Ovos
  • Para o recheio:
  • 1 lata de Doce de leite 350g
  • Para a cobertura
  • 1 xícara de chá de Nozes
  • Para a calda:
  • 1 xícara de chá de Leite
  • 1/2 xícara de chá de Chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de Açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina Cremosa

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O Receitas com Amor vai te ensinar como fazer Carolinas. Recheadas com doce de leite e nozes, as Carolinas são uma delícia para você servir no lanche ou como sobremesa, cobertas com calda de chocolate ou acompanhadas de sorvete ummm, então vamos por a mão na massa e seguir as dicas do Receitas com Amor e preparar essas deliciosas Carolinas.

Modo de Preparo

Para a massa
  • Numa panela grande, ferva 1 1/2 xícara (chá) de água com a margarina. Abaixe o fogo, junte a farinha de trigo e misture bem até formar uma massa homogênea.

  • Retire a panela do fogo, acrescente os ovos, um a um, sem parar de mexer. Deixe a massa esfriar e, em seguida, transfira para um saco de confeitar descartável, com um bico pitanga grande.

  • Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).

  • Numa assadeira untada e enfarinhada, faça bolinhas deixando um espaço de 4 cm entre elas. Repita essa operação com toda a massa.

  • Asse as carolinas por 30 minutos, ou até que elas fiquem douradas. Deixe esfriar.

Para o recheio
  • Corte as carolinas ao meio e recheie com o doce de leite.

Para a cobertura
  • Passe as carolinas pelas nozes picadas para que estas grudem no doce de leite. Reserve.

Para a calda
  • Ferva o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar e regue sobre as carolinas no momento de servir.

    Toque Especial

    Você também pode fazer carolinas salgadas, recheando-as com patês de sabores variados como azeitona, queijos ou presunto.