INGREDIENTES DA RECEITA

  • 1 e 1/2 kg de coxão mole (ou lagarto)
  • 1 cebola grande picada bem miudinha
  • 1 fio de óleo (para refogar a cebola)
  • Canela a gosto
  • Nozmoscada a gosto
  • 500 g de batatas in natura (crua)
  • 500 g de cenoura in natura (crua)
  • 200 g de ameixa seca sem caroço ou a gosto
  • 2 colheres de sopa de açucar mascavo
  • 300 ml de vinho tinto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

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O Receitas com Amor vai te ensinar como fazer Cozido de Carne com Legumes e Ameixa. Primeira regrinha: nunca se esqueça que, cozinhar, além de ser uma arte, é um grande prazer e também um ato de muito carinho e responsabilidade. É em torno de uma mesa que trocamos ideias, rimos, choramos, contamos piadas, fechamos negócios, descobrimos segredos, conhecemos pessoas. E quanto mais amor e dedicação a comida servida trouxer mais especiais serão esses encontros.

Hoje tem um pratinho aqui muito saboroso e fácil de fazer. Eu sou super fã de comer, e por isso adoro cozinhar e  incrementar os meus pratos, essa receita com carne ficou uma gostosura!! Espero que vocês gostem também. Então,mãos na massa e  vamos pra cozinha preparar essa receita. O resultado?  E não é que o resultado foi muito apreciado aqui em casa. Vamos ao preparo então? junte todos os ingredientes siga as dicas e o passo a passo do Receitas com Amor e pronto. Surpreenda sua familia e convidados com essa suculenta receita é só se preparar para os elogio.Vamos ao preparo então?  A receita do dia hoje vai ser  simplesmente maravilhosa e fácil de fazer.

Modo de Preparo

  1. Marine a carne no sal e pimenta, e deixe pegar gosto
  2. Doure a carne em uma panela grande e em fogo medio, com a panela semitampada, tomando cuidado para nao deixar tostar demais de algum dos lados
  3. Retire a carne da panela e reserve
  4. Na mesma panela onde foi dourada a carne, refogue a cebola ate ficar macia, volte a carne para a panela e acrescente o vinho tinto, deixe cozinhar por 15 minutos em fogo alto
  5. Abaixe o fogo e acrescente a agua, a canela (a gosto), pimenta do reino (a gosto), a nozmoscada (a gosto), o açúcar e o sal
  6. Deixe cozinhar novamente por 1 hora e meia, olhando sempre para a água não secar e a carne colar no fundo da panela
  7. Se secar acrescente mais agua ao cozimento
  8. Lave as cenouras e a batata e descasque-as, corte a batata em cubos médios e a cenoura em rodelas não muito grossas nem muito finas
  9. Quando a carne estiver cozida, acrescente os legumes cortados e deixe cozinhar por 5 minutos, para pegar o tempero da carne, acrescente as ameixas e deixe cozinhar um pouco mais, aproximadamente 15 minutos
  10. Sirva em seguida