INGREDIENTES DA RECEITA

  • 1 Quilo de Carne seca dessalgada e cortada em cubos médios
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 Cebola grande cortada em cubos pequenos
  • 3 dentes de Alho picados
  • 3 colheres de sopa de Azeite de dendê
  • 500 gramas de Inhame sem casca cortado em cubos médios
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
  • 5 ramos de Salsa picados

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O Receitas com Amor vai te ensinar como fazer Cozido de Carne Seca e Inhame. Com sabor tipicamente nordestino, essa receita de cozido traz a carne seca e o nutritivo inhame, regados ao inconfundível azeite de dendê. Se você gosta de pratos forte e bem temperada essa é a receita ideal com um sabor forte e marcante essa receita e maravilhosa.

Modo de Preparar

  • Na panela de pressão, coloque a carne, cubra com água e tampe a panela. Leve ao fogo e quando pegar pressão, cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela escorra a agua e reserve.

  • Em outra panela, frite a carne seca no azeite. Acrescente a cebola, o alho e doure bem. Junte o dendê, o inhame e adicione 2 xícaras (chá) de água do cozimento da carne. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até que o inhame esteja macio.

  • Tempere com sal e pimenta. Por último junte a salsa e sirva em seguida.

Cozido de Carne Seca e Inhame, 5.0 out of 5 based on 1 rating