INGREDIENTES DA RECEITA

  • 250 g de bacon em cubos
  • 300 g de salame tipo italiano cortado em triângulos
  • 250 g de linguiça calabresa em cubos
  • 500 g de alcatra em cubos
  • 500 g de carne de sol em cubos e dessalgada
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 4 dentes de alhos picados
  • 1 pimenta vermelha picada
  • 2 folhas de louro
  • 4 tomates maduros sem pele e sem semente em cubos pequenos
  • 1 pimentão verde picado
  • 100 ml de molho de soja
  • 2 litros de caldo de carne (3 cubos de caldo de carne dissolvido em 2 litros de água quente)
  • 500 g de mandioca em cubos e cozidos
  • 500 g de pinhão cozido e cortado em quatro no sentido do comprimento
  • 200 g de cogumelo em conserva
  • 1 lata de milho verde
  • Folhas de manjericão e cheiro-verde picado a gosto

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O Receitas com Amor vai te ensinar como fazer Entevero uma deliciosa receita da Ana Maria Braga. Essa une  varios  sabor diferenciado que juntando forma um prato delicioso especialmnente para quem gosta de comida forte e bem temperada. Então vamos  juntar todos os ingredientes e mãos na massa que o Receitas com Amor vai te ensinar como fazer Entevero.

Modo de preparo:

Numa panela, frite 250 g de bacon fatiado cortado em cubos, 300 g de salame tipo italiano cortado em triângulos e 250 g de linguiça calabresa em cubos.Doure 500 g de alcatra em cubos e 500 g de carne de sol dessalgada e cortada em cubos.

Coloque 2 cebolas grandes picadas, 4 dentes de alho picados, 1 pimenta vermelha picada e 2 folhas de louro.

Junte 4 tomates maduros sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos, 1 pimentão verde picado, 100 ml de molho de soja, 2 litros de caldo de carne (3 cubos de caldo de carne dissolvidos em 2 litros de água quente).

Cozinhe por aproximadamente 1 h em fogo médio ou até a carne ficar macia.

Junte 500 g de mandioca cortada em cubos e cozida, 500 g de pinhão cozido e cortado em quatro no sentido do comprimento, 200 g de cogumelo em conserva, 1 lata de milho verde escorrido, folhas de manjericão e cheiro-verde picado a gosto.

Acerte o sal e sirva com arroz branco.

Obs.:

No dicionário, entrevero quer dizer mistura, desordem, confusão.

Já na culinária, também é uma grande e deliciosa mistura.

Um prato forte em que se misturam várias carnes e legumes. Pode incluir até pinhão.