INGREDIENTES DA RECEITA

  • 1 xícara de feijão guandu seco
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 3 dentes de alho micropicado
  • Meia cebola picada
  • 1 colher (chá) de cúrcuma em pó (açafrão-da-terra)
  • Meia pimenta dedo-de-moça vermelha sem sementes, finamente picada
  • Meia pimenta dedo-de-moça verde sem sementes, finamente picada
  • 4 colheres (sopa) de pimentão verde picado
  • 4 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 1 tomate bem vermelho e firme sem pele, picado
  • 1 colher (chá) de sal ou a gosto
  • ½ colher (chá) de sementes de coentro
  • ½ colher (chá) de sementes de cominho
  • ½ colher (chá) de sementes de feno-grego (opcional)
  • 1 cravo-da-índia
  • 5 grãos de pimenta-do-reino preta
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

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O Receitas com Amor vai te ensinar como fazr Feijão Guandu com Pimentões e Especiarias. Esta é uma daquelas preparações que não se precisa comentar. Todo mundo tem a sua receita, faz do seu jeito, e é sempre muito gostosa. Achei essa receita super fácil. Você quer presentear os seus amigos e familiares com um mimo muito especial, quando eles forem te visitar, não é? Mas o cardapio deve ser a cara dos convidados e ainda precisa caber no bolso. Para ajudá-la a encontrar a receita certa, selecionamos o que há de melhor. Primeira regrinha: nunca se esqueça que, cozinhar, além de ser uma arte, é um grande prazer e também um ato de muito carinho e responsabilidade. É em torno de uma mesa que trocamos ideias. E quanto mais amor e dedicação a comida servida trouxer mais especiais serão esses encontros.

Hoje tem um pratinho aqui muito saboroso e fácil de fazer. Eu sou super fã de comer, e por isso adoro cozinhar e  incrementar os meus pratos, essa receita do nordeste ficou uma gostosura!! Espero que vocês gostem também. Então,mãos na massa e  vamos pra cozinha preparar essa receita. O resultado?  E não é que o resultado foi muito apreciado aqui em casa. Vamos ao preparo então? junte todos os ingredientes siga as dicas e o passo a passo do Receitas com Amor e pronto. Surpreenda sua familia e convidados com essa suculenta receita é só se preparar para os elogio.Vamos ao preparo então?  A receita do dia hoje vai ser  simplesmente maravilhosa e fácil de fazer.

Modo de Fazer:
Lave bem o feijão guandu e leve ao fogo com 2 xícaras de água. Quando ferver, escorra, descarte a água, coloque os grãos na panela de pressão e cubra com 5 xícaras de água quente e junte as folhas de louro. Tampe a panela e leve ao fogo. Quando a válvula começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por meia hora. Tire do fogo, espere sair toda a pressão e abra a panela. Se precisar, cozinhe mais um pouco. Os grãos precisam estar macios. Reserve. À parte, aqueça o azeite e refogue nele o alho e a cebola, até começarem a dourar. Junte a cúrcuma, as pimentas, pimentões, tomate, o sal e refogue por 1 minuto. Junte o feijão reservado com o caldo que restou. Se for preciso, junte mais água quente. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até os pimentões estarem bem macios. Por fim, doure numa frigideira rapidamente o coentro, cominho, feno-grego, cravo e pimenta-do-reino e triture bem. Junte ao feijão e misture. Prove e corrija o tempero e o caldo, se necessário. Desligue o fogo, coloque o cheiro verde e sirva com arroz.

Obs: se quiser, junte carne seca, bacon, linquiças.