INGREDIENTES DA RECEITA

  • 50 g de manteiga gelada
  • . 1 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
  • . 1/2 colher (chá) de wasabi em pasta
  • . 4 medalhões (200 g cada um) de filé-mignon
  • . 1 dente de alho amassado
  • . Sal a gosto
  • . 3 colheres (sopa) de azeite
  • . 2 chuchus pequenos, cozidos, cortados em fatias grossas
  • . 1/4 de xícara de salsinha picada

Avalie Essa Receita
VN:F [1.9.22_1171]

O Receitas com Amor vai te ensinar como fazer Filé com Creme de Ervilha e Refogado de Chuchu.  Se você procura algo diferente para surpreender sua familia e convidados experimente preparar uma deliciosa e suculenta receita que vai agradar a todos, então não perca tempo, junte todos os ingredientes siga as dicas e o passo a passo do Receitas com Amor e surpreenda sua familia e convidados com essa deliciosa receita e é so se preparar para os elogios.

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira pequena, derreta metade da manteiga.

2. Junte 3/4 de xícara (chá) de ervilha e refogue, em fogo médio, por 2 minutos.

3. Transfira para uma tigela e amasse com um garfo.

4. Junte a manteiga restante, o wasabi e misture até obter um creme homogêneo.

5. Embrulhe em um pedaço de papel-filme, formando um rolinho de 3 cm de diâmetro. Leve à geladeira por 6 horas ou até endurecer.

6. Amarre os medalhões com pedaços de barbante.

7. Em uma tigela grande, tempere a carne com o alho, sal e 2 colheres (sopa) de azeite.

8. Numa grelha aquecida, doure os medalhões por 3 minutos de cada lado. Reserve.

9. Prepare o refogado: em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e refogue o chuchu com 3/4 de xícara (chá) de ervilha por 2 minutos.

10. Tempere com sal e junte a salsinha (reserve um pouco para decorar).

11. Corte o creme de ervilha endurecido em quatro rodelas. Sirva cada medalhão com uma porção do creme de ervilha e o refogado.Filé com Creme de Ervilha e Chuchu, 2.0 out of 5 based on 1 rating