INGREDIENTES DA RECEITA

  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 Cebola pequena cortada em cubos pequenos
  • 1 dente de Alho picado
  • 1/2 colher de chá de Garam masala (tempero indiano)
  • 1 xícara de chá de Arroz integral
  • 1 pitada de Açafrão
  • 2 xícaras de chá de Caldo de galinha diluído em 3 xícaras (chá) de água quente
  • 1 colher de chá de Coco ralado
  • 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de Vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de Coentro
  • 1 colher de sopa de Salsa picada
  • 10 Castanhas-de-caju torradas, sem sal e picadas grosseiramente

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O Receitas com Amor vai te ensinar como fazer Garam Massala, um tempero indiano usado para dar um  sabor fortemente aromático a esta receita, é uma mistura picante de várias especiarias. Aliado às ervas e ao coco deixa esse arroz surpreendente. Aproveite as dicas do Receitas com Amor e prepare ai na sua casa essa deliciosa receita.

Modo de Preparar

  • Numa panela, derreta a margarina, junte 1 colher de sopa de água e refogue a cebola por 3 minutos. Sem parar de mexer, junte o alho, o garam masala e o arroz e refogue por 2 minutos. Acrescente o açafrão, o caldo de galinha e o coco, mexendo de vez em quando. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio. Se necessário, acrescente mais um pouco de água para acertar o ponto do arroz.

  • Numa vasilha, junte o azeite, o vinagre, o coentro e a salsa e espalhe essa mistura sobre o arroz.

  • Finalize com as castanhas e sirva em seguida.

    Toque Especial

    Se quiser acrescentar o sabor de mais uma erva, substitua o vinagre de maçã por vinagre aromatizado com estragão.