INGREDIENTES DA RECEITA

  • 1 língua de vaca com pele
  • 2 litros de água
  • 1 cebola cortada em quatro pedaços
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 tomate cortado em quatro pedaços
  • 2 dentes de alho ligeiramente amassados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Molho
  • 1 kg de tomate maduro picado (sem pele e sem sementes)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de colorífico
  • Azeite para refogar os ingredientes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Manjericão e queijo ralado (opcionais)
  • Caldo em que foi cozida a língua

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O Receitas com Amor vai te ensinar como fazer Língua da Sogra Refogada. Se você procura algo diferente para surpreender sua familia e convidados experimente preparar uma deliciosa e suculenta receita que vai agradar a todos, então não perca tempo, junte todos os ingredientes siga as dicas e o passo a passo do Receitas com Amor e surpreenda sua familia e convidados com essa deliciosa receita e é só se preparar para os elogios.

Modo de Preparo

Coloque a língua com pele para cozinhar em água com a cebola, alho, tomate, louro, alecrim, sal/pimenta na panela de pressão. Cozinhe por no mínimo 1 hora.

Abra a panela e verifique se a língua está bem macia, espetando um garfo. Ele deve entrar facilmente na carne. Do contrário coloque mais tempo na pressão.

Numa outra panela, inicie o molho. Coloque a cebola e o alho para refogar.

Depois, adicione o colorífico e o tomate.

Acrescente um pouco da água em que a língua foi cozida para ir apurando o molho. Quando o molho estiver bem grosso, reserve.

Depois da língua bem cozida, retire a pele.

Corte-a em fatias e coloque no molho. Se quiser adicione manjericão e queijo ralado.

Sirva com purê de batatas.

Dica:
1 – Cozinhe com a pele.
2 – O tempo de cozimento varia muito, certamente mais que 50 minutos na pressão. Espete com o garfo, ele traduzirá a maciez durante a perfuração.