INGREDIENTES DA RECEITA

  • 250 g de arroz comum
  • 2 filés de frango
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 200 g de tomates pelados
  • 200 g de presunto cozido cortado em 2 fatias
  • 200 g de linguiça picante
  • 200 g de ervilhas
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 abobrinhas
  • 150 g de camarões sem cascas
  • 200 g de lulas limpas
  • 1,2 litro de caldo de legumes
  • 1 envelope de açafrão
  • Suco de 1 limão
  • Azeite de oliva extravirgem
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

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Receitas com Amor preparou para você uma deliciosa receita de  paella  especialidade da culinária espanhola para quem gosta de comer bem sem perder tempo na cozinha.

Modo de Preparo

Corte os filés de frango em cubos e doure-os numa panela antiaderente com 3 colheres de sopa de azeite. Descasque e pique fininho a cebola e o alho. Lave o pimentão, retire suas sementes e as nervuras brancas e corte-os em cubinhos. Lave, retire as pontas e corte as abobrinhas também em cubinhos. Em outra panela, refogue o repicado de cebola e alho. Junte os tomates amassados, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, acrescente o pimentão, as abobrinhas, as ervilhas, o presunto cortado em cubinhos, a linguiça cortada em rodelase as lulas cortadas em anéis. Adicione ao frango todos os ingredientes, acrescente os camarões e continue a cozinhar por mais 15 minutos. Junte o arroz na panela com os ingredientes, sem mexer. Regue com 2 conchas de caldo e inicie o cozimento, que deverá durar cerca de 20 minutos. Despeje o caldo sempre quente, concha a concha, quando a anterior tiver sido absorvida pelo arroz, sem nunca mexer. Dilua o açafrão na última porção de caldo, tempere com sal e pimenta, salpique com o suco de limão e leve a paelha ao forno em fogo bem alto por 3 minutos. Sirva quente.