INGREDIENTES DA RECEITA

  • 800 g de filé de peixe
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo, o suficiente para fritar
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de cebola ralada
  • 3 xícaras (chá) de leite fervente
  • ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
  • 1 pitada de noz moscada
  • Demais ingredientes:
  • 4 bananas da terra
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo mussarela ralado

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Receitas com Amor onde você encontra as mais vareadas receitas rapidas e faceis de fazer como essa  maravilhosa  receita de  Peixe com Banana da Terra e Molho Branco.

Modo de Preparar

  1. Peixe: Tempere o peixe com o suco de limão, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino. Passe cada filé na farinha de trigo, retire o excesso dando leves batidinhas e frite no óleo quente até que fique dourado. Coloque sobre papel absorvente e reserve.

  2. Molho: Aquela a manteiga em uma panela e doure a farinha de trigo e a cebola. Coloque o leite fervente, o parmesão e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse. Tempere com a noz moscada e reserve.

  3. Banana: Corte a banana em fatias finas e frite-a numa frigideira com pouco óleo. Reserve.

  4. Montagem: Em um refratário, alterne camadas de banana, molho branco e o peixe. Por último, coloque a mussarela e leve ao forno médio (180 ºC) até que o queijo derreta.