INGREDIENTES DA RECEITA

  • 2 unidade(s) de berinjela em cubos médios
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 6 colher(es) (sopa) de azeite
  • 2 unidade(s) de cebola em pétalas
  • 2 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos médios
  • 2 unidade(s) de pimentão verde em cubos médios
  • 3 unidade(s) de abobrinha em cubos médios
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 200 gr de tomate sem pele(s), sem sementes
  • 2 colher(es) (sopa) de manjericão
  • 2 colher(es) (sopa) de salsinha
  • 30 ml de vinho branco

Avalie Essa Receita
VN:F [1.9.22_1171]

O Receitas com Amor vai te ensinar como fazer Ratatouille da Ana Maria Braga. Uma receita para pessoas que gostam de comer bem sem perder muito tempo na cozinha, essa receita e simples facil de preparar e fica uma delicia. Então junte todos os ingredientes siga o passo a passo do Receitas com Amor  maos na massa e vamos preparar essa deliciosa receita.

Modo de Preparo

  • Refogue a berinjela em uma frigideira com 1 colher de azeite até ficar ligeiramente dourada e reserve.
  • Repita o procedimento com os outros ingredientes na seguinte ordem: cebola, abobrinha, pimentão vermelho e pimentão verde Conforme for retirando 1 por 1, vá reservando todos no mesmo recipiente da berinjela.
  • Na mesma panela, aqueça o restante do azeite, acrescente o alho e, quando começar a dourar, acrescente o vinho e raspe o fundo da panela com uma colher. Coloque todos os vegetais reservados de volta na panela, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente o tomate e deixe cozinhar mais 2 minutos. Retire do fogo e misture a salsinha e o manjericão.
  • Sirva o ratatouille quente ou frio.