INGREDIENTES DA RECEITA

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de polpa de manga
  • 1 colher (chá) de liga neutra
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • ½ xícara (chá) de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres (chá) de emulsificante

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Sorvete de Manga. Preparar um doce é bem mais complicado que um salgado. Teste sempre a receita antes para não ficar com grilos na hora de servi-la. Opte pela simplicidade. Iogurte natural com mel ou geléia de frutas vermelhas é sempre um sucesso. Ou então um bolo quente com sorvete. Na dúvida de o que fazer, aposte naquilo que nunca tem erro: musse de chocolate ou sorvete de creme acompanhado de calda de frutas.

Ofereça duas sobremesas: uma para o grupo do chocolate e outra para os não adeptos. Se houver crianças, pense em pratos lúdicos, minibolos decorados com balas ou gelatinas em forma de bichinhos. Em vez dos doces, ou além deles, coloque na mesa uma travessa com frutas da época já cortadas, ou sirva-as em pratos individuais, com uma calda, iogurte ou sorvete.Por fim, tenha sempre um pote de sorvete de sabor mais neutro (creme ou baunilha) no freezer. Com uma fruta, um pouco de geléia e até mesmo raspas de chocolate você pode inventar algo delicioso.

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite com a manga, a liga neutra, o açúcar e o leite em pó. Coloque em uma assadeira e leve ao congelador por seis horas ou até ficar bem firme.

Passe para a batedeira e junte o leite condensado, o creme de leite e o emulsificante. Bata até dobrar de volume. Coloque em recipientes de inox e leve ao congelador até ficar bem firme, como um sorvete industrializado.

Dica: antes de servir, decore com flocos de coco.Sorvete de Manga, 4.5 out of 5 based on 4 ratings