INGREDIENTES DA RECEITA

  • Massa:
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 50g de manteiga
  • Recheio:
  • 2 gemas
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel
  • 1/2 xícara (café) de conhaque
  • 200g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 litro de sorvete de flocos
  • Cobertura:
  • 400g de chocolate ao leite picado
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite

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Torta de Sorvete. Preparar um doce é bem mais complicado que um salgado. Teste sempre a receita antes para não ficar com grilos na hora de servi-la. Opte pela simplicidade. Iogurte natural com mel ou geléia de frutas vermelhas é sempre um sucesso. Ou então um bolo quente com sorvete. Na dúvida de o que fazer, aposte naquilo que nunca tem erro: musse de chocolate ou sorvete de creme acompanhado de calda de frutas.

Ofereça duas sobremesas: uma para o grupo do chocolate e outra para os não adeptos. Se houver crianças, pense em pratos lúdicos, minibolos decorados com balas ou gelatinas em forma de bichinhos. Em vez dos doces, ou além deles, coloque na mesa uma travessa com frutas da época já cortadas, ou sirva-as em pratos individuais, com uma calda, iogurte ou sorvete.Por fim, tenha sempre um pote de sorvete de sabor mais neutro (creme ou baunilha) no freezer. Com uma fruta, um pouco de geléia e até mesmo raspas de chocolate você pode inventar algo delicioso.

Modo de preparo

Na batedeira bata os ovos e o açúcar. Adicione o mel e continue batendo até obter um creme firme e claro. Continue batendo, junte a farinha de trigo e a manteiga. Coloque em uma assadeira de 25cm X 35cm forrada com papel manteiga. Asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio:
Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até formar um creme firme e homogêneo. Misture o café solúvel com o conhaque e incorpore ao creme. Em outra tigela, bata a manteiga até ficar firme e misture ao creme de café.

Creme de chocolate:
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas e misture o creme de leite.

Montagem:
Corte a massa em três partes no sentido vertical. Forre uma fôrma retangular do mesmo tamanho dos pedaços de bolo com filme plástico, deixando sobra nas laterais para poder desenformar. Coloque na fôrma um pedaço de bolo, por cima o sorvete, outra parte do bolo e o creme de café. Coloque a última parte do bolo, pressione um pouco com as mãos para moldar no formato da fôrma. Cubra com o creme de chocolate e leve ao freezer no mínimo por 3 horas antes de servir.

Dica:
decore com raspas de chocolate e grãos de café.Torta de Sorvete, 5.0 out of 5 based on 1 rating